简介 一般凉拌茄子都是加葱蒜酱油膏...这样很好吃,但我希望有其他吃法 于是尝试用梅汁番茄的梅汁来醃茄子....竟然还颇搭 这次算是实验成功囉!!因为恰克(是个极讨厌茄子的人)有夹了好几块茄子吃 ^_^ 材料茄子1条 白醋1匙 糖2大匙 梅子粉1小匙 温开水适量做法1

　　 茄子切段(圆柱状)后,再切四等份,淋上白醋(避免氧化);然后放入锅内蒸约7分钟

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　　 蒸熟的茄子放入冰水中冰镇 温开水、梅粉、糖喇一喇变梅汁,将冰镇过的茄子放入醃约30分至入味