简介 咸猪肉料理要诀要煎的焦香, 将油逼出来, 需取出多余的油再去爆炒辛香料, 来点锅边酱油及米酒就很美味了! 材料现成咸猪肉1块 大蒜苗1支 姜片40公克 蒜头4粒 红辣椒1条 酱油1小匙 米酒1小匙做法1

　　咸猪肉对切,少许油润锅下猪肉去煸半熟即可拿起备用.

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　　煸半熟

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　　冷却后切薄片

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　　辛香料 : 大蒜切片, 姜切菱形状, 红辣椒切斜片, 大蒜苗切斜片备用

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　　起锅少油润锅下去再煸咸猪肉片, 将油全逼出来, 倒出多余的油

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　　放入蒜片, 将片, 红辣椒先爆香, 最后才放大蒜苗 ( 可保脆度, 有好吃的口感) 最后来点锅边酱油和米酒即可起锅.

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　　成品盛盘可享用.