简介 今天为家人准备清爽健康的蔬食~ 茄子的功效： 紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜 ... 材料茄子一条 青葱末一根 蒜末3颗 红萝卜泥半条 酱油膏适量 芹菜末2根做法1

　　 将茄子切片状水煮熟,(勿煮过烂)

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　　 将茄子片铺在盘上,一层铺上芹菜末, 一层铺上蒜末,一层铺上红萝卜泥~ (当然爱辣的就舖上一从红辣椒末吧)

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　　 最后淋些酱油膏,洒些葱花大功告成!