简介 使用酪梨替代猪绞肉里肥猪肉部分，让口感肉丸的不会老柴，又能吃的健康。 材料瘦猪绞肉150克 酪梨50克 九层塔约10片 盐巴2小匙 辣椒少量 胡椒粉少量 日本茄子一根(约200克) 葵花油少许 烤肉酱少许 黄芥末籽酱少许做法1

　　 将材料A与材料B的食材放入碗中，用手揉捏成团。

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　　 日本茄子切成约0.5公分厚，备用。

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　　 再把一片茄子放上（1）中的些许绞肉，在绞肉上叠一片茄子，依序处理好所以的材料。

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　　 在烤盘撒上些许葵花油，放入处理好食材，最后在茄子镶肉涂上适量的烤肉酱，放入预热好180度的烤箱烘烤30分钟后，即可摆盘，洒上一些黄芥末酱即可享用。