简介 用茶叶卤肉,香气逼人,我在二楼做事,距离约30公尺,隔着很多阻隔,但却一直飘来阵阵香气,真的让人难以阻挡的味道,一上桌就吃完了呢。 材料五花肉900g 葱段5支 姜5片 蒜5粒 辣椒3支 乌龙茶15g 八角2粒 甘草片3~5片 冰糖2大匙 酱油120g 米酒100g做法1

　　 我把猪肉先冰冻一下较好切片,切约1公分的厚片,锅中不放油煎至两面金黄捞起。

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　　 直接用煎猪肉留下来的油,爆香葱,姜,蒜,辣椒。

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　　 换个较深的锅子,把所有材料都放进去,水加至淹到肉即可,大火煮开后,用小火焖煮。

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　　 30分钟要翻面一次,之后10分钟再翻一次,煮约一个小时,汁浓稠即可。