简介 这道料理，搭配了香煎梅花猪的油花，稍微平衡了秋葵黏液的浓稠口感，酸咸的油醋酱也掩盖了秋葵的生味。这道菜让秋葵变好吃囉～ 专文： https://www.facebook.com/Natalie.little.chef/posts/1665633493674500:0 专页： https://www.facebook.com/Natalie.little.chef 材料秋葵16根粗细相当 梅花猪肉薄片16片 酱油露半大匙 米酒半大匙 白醋1大匙 香油少许 地瓜粉水少许做法1

　　 首先将秋葵洗净后，川烫放凉备用。

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　　 将猪肉片摊开，看猪肉片的大小如何，可以两张部分交叠，变成一张大张的。

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　　 将熟秋葵每两根「头尾倒置」放在猪肉片上，再慢慢卷起来。头尾倒置可使肉卷粗细平均。

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　　 猪肉卷好之后，起锅，将肉卷放到锅里，煎到表面焦黄后就可以拿起来囉！

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　　 锅里剩余的油汁，做个美味酱料，将酱油露、米酒、白醋倒入锅里煮沸，起锅前加入地瓜粉水勾芡到适当稠度，淋点香油就完成囉！

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　　 将肉卷斜切对半，摆盘后淋上酱汁，美味的秋葵料理即刻上桌囉！