超下饭葱爆猪肉片的做法
发布时间:2019-03-09 13:38:44
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肉片加入酒跟酱油,稍微抓一下再加入太白粉抓匀,醃好放一旁备用。香菇素蠔油加两大匙水,调匀放一旁备用(这个先弄好之后比较方便作业)。
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开中小火,放入少许油热锅,倒入醃好的猪肉片,炒到半熟,盛起放一旁备用。
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放入少许油,开小火,将蒜头 辣椒 葱白放入锅里爆香。
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放入葱绿,开中大火,将葱绿炒到半软状态。
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放入刚炒半熟的猪肉片,加入调好的素蠔油 胡椒 冰糖,再加入少许水炒熟,就可以盛盘了~
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可以试一下味道斟酌要不要再放盐巴,因为素蠔油跟醃肉的酱油 都已经有咸度了~