简介 这道菜算是清冰箱料理 是把冰箱剩下的火锅猪肉片跟葱结合的料理 材料火锅猪肉片一盒 葱适量 蒜头适量 辣椒适量 香菇素蚝油两大匙 水适量 胡椒适量 冰糖适量 太白粉适量 酱油1/2匙 酒一大匙做法1

　　 肉片加入酒跟酱油，稍微抓一下再加入太白粉抓匀，醃好放一旁备用。香菇素蠔油加两大匙水，调匀放一旁备用（这个先弄好之后比较方便作业）。

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　　 开中小火，放入少许油热锅，倒入醃好的猪肉片，炒到半熟，盛起放一旁备用。

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　　 放入少许油，开小火，将蒜头 辣椒 葱白放入锅里爆香。

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　　 放入葱绿，开中大火，将葱绿炒到半软状态。

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　　 放入刚炒半熟的猪肉片，加入调好的素蠔油 胡椒 冰糖，再加入少许水炒熟，就可以盛盘了～

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　　可以试一下味道斟酌要不要再放盐巴，因为素蠔油跟醃肉的酱油 都已经有咸度了～