用料主料：马哈鱼750克调料：五香粉、鲜味料、葱、姜、白糖、茶叶

　　1、马哈鱼去掉头尾，片成两片，剔去刺骨。

　　2、将净鱼肉入清水泡15分钟，去异味，再用五香粉等调料腌制30分钟。

　　3、将腌好的马哈鱼上烤箱，用白糖、茶叶熏烤成熟即成。

　　制作关键

　　注意熏烤的时间和温度。