鲍鱼仔500克，五花肉1000克，稻草50克，菜胆、鸡汤、鲍汁、蚝油、生抽各适量

　　1、将发好的鲍鱼仔用鸡汤煲入味。

　　2、五花肉改成方块形状，用稻草系十字形结，上色，入油锅炸至金黄色。

　　3、将五花肉与鲍鱼仔一起用鲍汁烧入味即成。

　　创新说明

　　把红烧肉加以改进，与鲍鱼仔相配，使鲍鱼的香味更加浓郁，营养百加丰富。

　　特点

　　色泽红亮，肉质酥烂，鲍鱼味香醇厚。

　　周志刚 (湖北)