材料高筋面粉270g 奶粉15g 细砂糖20g 岩盐2.3g 速酵2.5g 新鲜蓝莓65g 蛋30g 牛奶50g 水40g 发酵奶油30g做法1

　　除了酵母之外的干料先搅拌均匀，再下酵母，稍微搅拌；再加入新鲜蓝莓、牛奶、蛋，水先加20g，保留20g视面团状况再加，个人喜欢湿一点的面团。

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　　打面团至均匀出现薄膜后，加奶油，打至奶油吸收即可。取出面团滚圆，进行基础发酵25分，翻面再发酵25分。

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　　取出面团，分割、秤重成两团面团，滚圆进行中间发酵15分

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　　整型，两次杆卷，放入吐司模进行最后发酵，至9-10分模烤箱预热160/210度

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　　入烤箱前，表面喷水，关上火烤35-40分，上色完成、四周离模就是好了

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　　出炉马上敲一下、脱模、放凉