两个猪蹄膀， 大料3个，花椒粒20颗，五香粉，两个小干辣椒，一小块桂皮，一大勺料酒，两大勺酱油，一大勺红糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根葱，两个小西红柿。

　　1，将猪蹄膀洗净，放在热水锅将脏东西煮出来，备用。

　　2，小高压锅里放热水，加如其他所有调料和干净的猪蹄膀。

　　3，开大火，等出声音，调到中火，等上20分钟，之后等锅凉气儿走。

　　4，把煮好猪蹄膀亮凉，放入冰箱，吃时，切片，摆在盘内。