简介 深秋的凉意, 让一锅纯素的
山药麻油汤暖暖你的心! 材料姜50g 山药100g 豆包20g 黑麻油100ml 水500ml 有机酱油膏1大匙 盐1/2大匙
香菇调味粉1小匙做法
1
将麻油及切好的姜片放入平底锅以中火爆香,等到姜片略微卷曲加入盐1/2大匙, 稍微拌炒
2
加入酱油膏1大匙稍微拌炒之后熄火
3
用另一个锅(建议用陶锅, 保温效果较好)加入500 ml的水将豆包或干的素肉块及切块的山药以大火煮滚, 将爆好的姜与麻油倒入陶锅中
4
盖上锅盖, 以小火炖煮一小时, 一小时候后打开锅盖, 加入香菇调味粉或纯素高汤粉1小匙, 稍微搅拌即可食用
5
(若不够咸请自行再添加盐)