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胡萝卜小餐包的做法

发布时间:2019-03-10 07:56:52

  胡萝卜小餐包的做法

材料

  高粉200克,胡萝卜汁130克,低粉50克,鸡蛋25克,高粉200克,细砂糖40克,盐2.5克,干酵母4克,奶粉1大匙,黄油3.5克

胡萝卜小餐包的做法

  1.将胡萝卜汁用微波炉高火加热至40-45度,放入酵母粉静置10分钟。

  2.将除黄油外的材料揉成团后,放入黄油揉至可以拉出薄膜。

  3.放入盆中盖保鲜膜进行第一次发酵,发大至原来的2倍之后,取出排气分割成8小份滚圆,松弛20分钟。

  4.松弛好的面团压扁擀圆之后卷起。

  5.搓成长条,挽个结。

  6.再将剩余部分从中间搭过去。

  7.其实就是打了两个结,这是整形好的样子。

  8.将整形好的面团排在烤盘上,进行第二次发酵。

  9.取出刷一层蛋液,烤箱预热180度,中层15分钟。

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