鸡半只，清水500克，花椒适量，八角适量，陈皮适量，桂皮适量，甘草适量，草果适量，沙姜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，沙姜粉适量

　　1.鸡去内脏后洗净切件后焯水备用。

　　2.将鸡、调味料及清水放入砂煲中慢火煮1.5小时即可。