简介 前一晚将马铃薯沙拉做好, 放冰箱冷藏, 隔天一早再取适量夹到松软吐司里, 快速就能完成早餐。或是做多一些, 带去同姐妹分享, 马铃薯松绵, 混合小黄瓜清脆口感, 吃的到玉米的香甜, 简单的三明治颇受大家喜欢。 材料土司8片 马铃薯4颗 鸡蛋3颗 小黄瓜1条 罐头玉米适量 白砂糖1大匙 盐1/2小匙 沙拉酱100g做法1

　　马铃薯(小)去皮切丁块, 同鸡蛋(另放一小碗), 放入内锅, 移到电锅蒸架上, 外锅1杯水蒸至炊饭键跳起; 取出马铃薯沥掉多余水份, 压成泥, 趁热加入砂糖及盐调味

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　　鸡蛋去壳, 将蛋白、蛋黄分开; 蛋白切末

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　　小黄瓜剖开成四等份长条, 去除内囊(口感更佳), 再对切成更细的长条后切丁

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　　将所有材料混合 (吐司除外)

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　　移到冰箱冷藏 (冰冰凉凉更好吃)

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　　取适量挟到吐司里即可享用