简介 之前就耳闻「新加坡百胜厨Laksa叻沙拉面」蝉联2013及2014年全球10大美味泡面的榜首。喜爱南洋风味的我及小志先生一直想找机会尝尝。这次我仿效捞面的料理手法，把用Laksa酱炒过的海鲜，淋在烫过的面条上，完成了这款辛香浓郁又豪华的炒Laksa叻沙海鲜面，天冷时吃了既开胃又暖身，喜欢南洋风味的朋友一定要试试这款简单特别又丰盛的炒叻沙海鲜面！ 材料叻沙拉面1包 洋葱切丝1/4颗 虾子3只 淡菜或蛤蛎34颗 生干贝1颗 鲈鱼或鲷鱼1/2片 凤梨罐头1/2罐 甜椒1/4颗 香菜适量 青江菜一把 花生碎适量做法1

　　荣登全球十大美味泡面冠军的新加坡百胜厨Laksa叻沙拉面（为新加坡原装进口Made in Singapore），其面体用蒸熟晾干法取代传统的油炸法，吃起来更好吃不腻。

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　　准备材料：将鱼片切块、洋葱切丝、青江菜切段，凤梨及甜椒切成适当大小。再把调味包中的调味包(B)叻沙调配粉倒出，加入150-180cc的温水混和均匀成叻沙椰浆备用。

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　　煮一锅滚水，放入面片，煮5-6分钟，捞起放入深盘中备用

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　　煮面的同时，另起一油锅，锅热后将沾过面粉的鱼片、虾子、干贝、淡菜，放入锅中煎至两面金黄接着取出备用

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　　同锅爆香洋葱丝后，放入调味包(A)叻沙糊炒香

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　　接着依序放入甜椒、凤梨、青江菜后，淋入步骤一调好的叻沙椰浆，再摆入煎好的海鲜料，稍微煨煮入味。

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　　最后淋在煮好的面条上，洒上香菜及花生碎即完成豪华的炒叻沙海鲜拉面