简介 原本在我们家只跟九层塔、蒜头、辣椒会有火花的蛤蛎，在深夜食堂的影响下，让我们也尝试到这道十足日本居酒屋味的酒蒸蛤蛎，没尝过人的一定要试试看 材料

　　蛤蛎 49颗,蒜头切末 4瓣,辣椒切丁1 支,奶油 1大匙,日式酱油 1-1.5大匙,清酒 约半杯,葱花1 支

酒蒸蛤蛎的做法

　　1、将蛤蛎洗净吐沙后，起油锅，爆香蒜头及辣椒，接着放入蛤蛎，拌炒均匀后放入约可没过蛤蛎一半高度的清酒

　　 2、盖上锅盖，闷煮制蛤蛎壳都打开后，加入奶油、日式酱油拌炒均匀，起锅前洒上葱花即完成