鸡蛋豆腐 1盒,蛤蛎 适量,米酒 10g-20g,姜片 适量,酱油(可略) 10g,盐巴 少许,辣椒(可略) 1根

　　1、蛤蛎吐沙后清洗干净、豆腐切块放在盘底。

　　 2、将蛤蛎平均放置盘中，并抹上盐巴、淋入米酒、酱油、姜片及辣椒。

　　 3、放入电锅，外围放1碗水，待电锅跳起，再淋少许米酒即完成。