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卤汁烧大排的做法

发布时间:2019-03-10 08:23:06

  卤汁烧大排的做法

简介 味道鲜香,色泽诱人~ 材料

  主料:肉排6块大蒜8瓣青葱2棵生粉适量,配料:盐生抽糖胡椒粉料酒蒜汁鸡粉

卤汁烧大排的做法

  葱切段肉排用厨房纸吸干水份,用刀背拍松,加入盐,糖,胡椒粉,料酒,蒜汁,用欣和生抽腌20分钟

  裹上生粉静置一会,炒锅放油烧7成热,把排骨炸成金黄捞出

  锅留底油烧4成热,加蒜瓣青葱炒香,加肉排少许欣和生抽和糖,水,一起烧5分钟即可

  控干油后装盘,上撒芫荽末,一道美食即出笼

小诀窍

  猪排应选小肋骨排,切成一寸见方小段

  生粉裹猪排时量一定不要多,否则影响口感

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