低筋面粉 30g,蛋 2颗,巧克力粉 10g,砂糖 15g,无盐奶油 5g,全脂鲜奶 20g

　　1、蛋白分离备用

　　2、把蛋黄与奶油和牛奶加入一起搅拌，如果奶油不易融化可稍微加温，注意不要过热。并将巧克力粉低筋面粉过筛后依序加入。注意要分次加入不要一次倒入！

　　3、蛋白里加入一刻的白醋或柠檬汁开始打发并将砂糖分三次加入，持续打发至小牛角不会马上立刻消失

　　4、将蛋白分三次加入面煳中轻轻搅拌均匀。

　　5、等到面煳颜色均匀之后将其倒入模组，再放置电锅蒸一杯水。