简介 加了优格的奶油葡萄干小餐包更柔软美味，是小朋友下课后的最佳点心。牵丝的面包，让人停不了口。 材料高筋面粉350g 无糖优格120g 全脂牛奶120g 白糖40g 海盐4g 葡萄干60g 酵母6g 无盐奶油40g 牛奶蛋液1份做法1

　　除了葡萄干、无盐奶油、酵母以外，把所有的材料放入面包机启动揉面团功能，让面包机进行10分钟揉面，然后放入酵母，继续揉5分钟后关掉面包机。倒入葡萄干、无盐奶油后，重新启动面包机揉面功能，进行揉面20分钟后关机，取出面团，放进盆内，盖上保鲜膜，放进微波炉让面团发酵60分钟。

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　　第一小时发酵完，取出，拍出面团里多余的空气。像折棉被一样折起来，休息10分钟。

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　　把休息好的面团，整成45g 一份的小圆面团，放进烤盘，盖上保鲜膜，进行第二次发酵 1小时。

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　　烤箱预热 190C (375F)。进烤箱前，把发酵好的面团涂上牛奶蛋液，放进烤箱烤18-20分钟。

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　　烤好之后的面包等2分钟后脱模，放在铁网上待凉。

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　　软绵绵、牵丝的面包。