简介 夏季轻食料理，什锦蔬菜配上烤鲑鱼淋上油醋酱，热量低又健康美味。 材料

　　鲑鱼 半片，金针菇 1/3包，牛番茄 一颗，洋葱 半颗，秋葵 一根，花椰菜 1/3颗，油醋酱 3大匙，橄榄油 适量，红黄椒 适量，黑胡椒 适量

轻食料理 烤鲑鱼和风温沙拉的做法

　　1、铝箔纸刷上橄榄油将鲑鱼放上放入烤箱烤熟，约20-30分钟(视厚薄度而定)，也可先切成鱼块放进去烤更快；

　　2、锅子煮水滚后放入切好的蔬菜(除了牛番茄、红黄椒外)，烫个3-5分钟捞起后，放入冰水中备用。PS.洋葱可烫可不烫依个人喜好；

　　3、烤好的鲑鱼剥成片状与蔬菜、油醋搅拌后盛盘，加上牛番茄、红黄椒、洋葱撒上黑胡椒，就可以吃了。