简介 肉质软嫩的鲷鱼片 用葱姜米酒先醃制可去除腥味 醃制时再加入少许的太白粉必免汆烫时鱼肉松散掉 并可增加鱼肉滑嫩的口感度 鲜甜滑嫩的鲷鱼片淋上开胃的泰式酱汁 搭配洋葱可增加口感的丰富性 炎夏不需大汗淋漓的料理方式 轻松简易就可完成营养又美味 夏日开胃饮食大作战 最佳美味首选 材料雕鱼片3大片 洋葱1/2颗 葱段1根 姜片6片 米酒1大匙 太白粉1汤匙 辣椒末1小匙 蒜末3小匙 鱼露3汤匙 白开水5汤匙 柠檬汁1颗 盐1小匙 白细砂糖1小匙 香菜少许做法1

　　先备洋葱洋葱切丝加入冰开水放入冰箱冰存2小时以上可去除洋葱辛辣味

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　　鲷鱼片切厚块装 放入葱段 姜片加入米酒及太白粉轻轻抓匀醃制15分钟

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　　烧水待水滚后先转小火在再放入鲷鱼片

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　　鲷鱼片烫熟后小心捞起盛盘待凉

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　　将泰式风味酱汁调制好

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　　取盘先舖上洋葱丝再放上鱼片后淋上酱汁即可美味上桌