简介 由于受到底下影片的吸引, 决定尝试爆浆蛋包饭, 因为不常吃牛肉, 因此改用猪肉咖哩取代 爆浆蛋包饭参考影片 http://www.youtube.com/watch?v=GxHJ8DHzCnQ 材料白饭1人份 洋葱半颗 胡萝卜半颗 咖哩块2小块 猪肉1人份 鸡蛋2颗 鲜奶1大匙做法1

　　 洋葱切碎, 视个人口感喜好, 也可以切丝

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　　 胡萝卜切碎或切末, 因为直接用瓦斯炉煮, 所以要切的小一点, 才比较容易软

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　　 中火 洋葱爆香 => 小火 胡萝卜 加水 小火然后盖起来闷 2~3 分钟 放入咖哩块, 可视情况再加水, 然后继续盖起来闷 2~3 分钟 搅拌均匀后乘入锅内暂放, 咖哩酱完成! 猪肉可以先用盐巴醃过, 然后中火煎熟, 到有一点焦焦的都 ok 转小火, 倒入咖哩酱, 和肉一起搅拌, 这时候也可以视情况加水闷煮, 直到肉和咖哩混匀后再倒回原本的锅内

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　　 两颗蛋配一大匙鲜奶搅拌成蛋液 (一人份), 盐巴少许视个人口味 中火 倒入蛋液然后用筷子不断在锅内搅拌 大约至 4~5 分熟的时候(约10~15秒左右), 转小火, 开始把蛋往角落推, 然后翻一面让蛋皮刚好合起来

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　　 蛋皮盖在饭上然后刀子切开就爆浆啦 XD这时候就再淋上咖哩酱以及调味胡椒大功告成