简介 蒸肉饼吃腻了吗？不妨用来做蒸猪肉卷吧！混入多种材料，加上蛋皮卷起来，造型有趣可爱，小朋友也会喜欢吃啊！ 材料鸡蛋5个 猪肉末250克 胡萝卜(切幼粒)1/2根 蛋白1个 蒜头(切末)1汤匙 姜(榨汁)1汤匙 绍兴酒1汤匙 蚝油1汤匙 粟粉1汤匙 砂糖1茶匙 盐及胡椒粉适量 葱花及香菜碎适量做法1

　　猪肉末加入胡萝卜、蛋白、蒜末、姜汁、绍兴酒、蚝油、粟粉、砂糖、盐、胡椒粉、葱花及香菜碎拌匀

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　　将鸡蛋打发，加入盐及胡椒粉调味

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　　用中火烧热锅，加少许油，在锅中加入一勺蛋液，煎成蛋皮。重复以上步骤，将所有蛋液煎成蛋皮

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　　将蛋皮铺在枱上，平均铺上猪肉馅，蛋皮顶端预留1.5厘米

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　　从底部开始向上卷起，蒸20分钟或直至猪肉熟透

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　　切件即成