简介   材料苦瓜2条 冬菇2粒 免治猪肉200克 猪肉腌料 豉油1汤匙 生粉½汤匙 绍兴酒1汤匙 蛋1只做法1

　　浸透冬菇至软身，并切细粒

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　　腌肉20分钟

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　　加入冬菇粒拌匀

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　　把苦瓜去籽，切3厘米厚

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　　在平底镬，煮滚水灼苦瓜30秒，再过冷

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　　将猪肉酿入若瓜中，并排放于碟上

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　　在镬中放入蒸架，再倒入水煮滚，放入苦瓜蒸煮8-10分钟至猪肉全熟

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　　即成