简介 家人都爱吃绿豆糕，上次去馅Ｘ满吃完北京面点后，家人又点了他家的绿豆糕，四块$120。我想这应该很简单吧，就利用家中既有的食材，做出这款，好吃又有特色，不输给名店啊～！材料可作16块绿豆糕，每块25g。 材料绿豆仁150g 水175g 白糖或上白糖40g 麦芽糖或水麦芽或蜂蜜桂花酿30g 白芝麻油或其他植物油适量做法1

　　 绿豆仁洗净，加干净水浸泡2小时。

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　　 绿豆仁同浸泡水，ㄧ同放入电锅，外锅加1.5米杯的水，蒸熟。

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　　 开关跳起后，趁热加入糖及麦芽或桂花酿。搅拌均匀。

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　　 用手持搅拌棒或食物处理机打成细致的泥。

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　　 这就是绿豆馅。p.s.如果是要做成饼的内馅，麦芽糖的部份可全部用糖代替即可。

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　　 将绿豆馅每25g搓成丸状。小月饼模抹上点芝麻油防沾。绿豆馅放入模子，用干净的手压ㄧ压。

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　　 将馅压出来。

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　　 充满桂花风味的绿豆糕。简单好做，又好吃～p.s.也可作成加红豆馅的。在步骤6加入红豆馅，再搓成丸状即可。