简介 常去的火锅店总有这道甜汤，没想到自己做这么简单！ 夏天喝一定很消暑！ 材料绿豆仁150g 西谷米100g 糖150g 椰奶400ml 鲜奶500ml做法1

　　 1杯的绿豆仁 内锅3杯的水，外锅也用3杯的水蒸软(绿豆仁蒸过会膨胀，所以记得不要用刚刚好的碗唷！)

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　　 趁绿豆仁在蒸的时候，来煮西谷米吧！水滚后把西谷米丢进去，滚到西谷米变成透明状，过程中记得要不时搅拌一下...

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　　 椰奶400ml 鲜奶500ml混合备用在煮西谷米的时候，我会倒出一些冰牛奶和椰奶在一旁备用，等待西谷米煮好直接丢进冰冰的牛奶里冰镇！

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　　 煮到几乎变透明～～～有一种整锅很糊、西谷米都被煮到溶化的FU，但却还看得到白白一小点一小点，其实这样就好了唷！

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　　 用滤网把西谷米捞起来，放进冰冰的牛奶中冰镇一下吧！

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　　 加入蒸好的绿豆仁，加入适量的糖 (我是加一米杯，约150g)，就完成囉！

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　　上桌