里脊肉400g，蛋白1粒，盐2茶匙，黄米酒1汤匙，粟粉1汤匙，炒香白芝麻少许

　　酱汁：番茄酱、糖、醋和料酒各1汤匙，水2汤匙

　　1、猪肉切成4cm条状，加入蛋白、盐和黄米酒拌匀，再加入粟粉搅拌均匀腌片刻。

　　2、锅里烧开2汤匙油，大火下肉条爆炒至微焦。

　　3、倒入酱汁翻炒至收汁，撒上芝麻即可上碟。