简介 第一次去罗马是参加学校的春游。离开繁华嘈杂的伦敦，来到传说中的浪漫都市——罗马：）　那已是几年前的事了。罗马竞技场和诸多名胜都变的模糊。但我却唯独记得罗马“批萨”的味道！我最爱的意大利薄饼批萨，没有美式批萨的繁杂。简朴到只有番茄和奶酪，却有着魔力般的味道！我和室友eva，每天早上都要第一时间跑到楼下的批萨店里，买刚刚出炉的码格利特批萨：）　店里没有坐位，饼是从烤盘中切一块出来。包张牛皮纸，一卷就直接咬！这一大口下去，品味出的竟然是喜悦和感动！怎么可能？只是普通的一片批萨何以有这般魔力？如果你去过或是即将去罗马，买一块路边刚刚出炉的批萨，你就不会觉得我夸张了：） 材料

　　材料：高筋面粉３００克，干酵母５克，橄榄油２０克，盐，５克，水约１５０毫升。　，配料：批萨番茄酱，番茄，洋葱，马祖里拉奶酪丝，萨拉米香肠。，批萨酱：罐装小西红柿，橄榄油，盐，糖，鸡精，迷迭香，玛祖林叶，黑胡椒碎，淀粉。

批萨２款的做法

　　干酵母用温水调开后加入过筛的面粉中。再加入盐和橄榄油揉城面团。

　　封好后放入摆两杯开水的微波炉中发酵２倍大（约５０－６０分钟）。

　　发酵的面团分成两个面团。擀成薄饼，边缘用手捏厚一些，用叉子在饼上绰小洞。

　　烤盘涂油扑面饼，入烤箱２１０度，约烤５－６分钟。

　　将烤好的面饼涂上批萨番茄酱后，放番茄，洋葱，撒奶酪丝。入烤箱２００度，烤７分钟即可。

　　另外一种批萨是加入洋葱和萨拉米香肠。

　　批萨酱制作：锅中加入３大勺橄榄油，倒入小番茄后，加其它调料和少许汤，煮５－８分钟后勾芡即可。

小诀窍

　　奶酪一定要买马祖里拉奶酪才能有效果。最好买块的，再用搽菜板的最粗孔擦成丝。可以在冰箱冷冻保存。