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椰奶七彩粉圆绿豆汤的做法

发布时间:2019-03-10 21:46:10

  椰奶七彩粉圆绿豆汤的做法

简介 光看这七彩的粉圆就非常的亮丽美味,加上椰香的椰奶,绿豆、西谷米更是吸睛。整个就是视觉与味觉的享受。 每次做完粉圆可以冰冷冻库,这样就可以收集很多种颜色及不同口味的粉圆。 完全天然食材的色泽,好吃、好玩、又有趣! 红色:红曲米磨成粉 绿色:香兰叶 粉紫色:芋头 蓝色:蝶豆蓝花 白色:原色面团卷蝶豆蓝色面团 黄色:南瓜 淡黄色:黄色地瓜 材料椰奶1罐 粉圆适量 西谷米适量 绿豆适量 黄冰糖适量 树薯粉适量做法椰奶七彩粉圆绿豆汤的做法1

  香兰叶加少许冷开水,蔬果机打成汁,成香兰叶汁。香兰叶汁微波炉温热一下,有温热就可以了,无须太烫。香兰叶汁倒入树薯粉里,搅拌搓揉成不黏手的面团。面团若太湿加点树薯粉,若太干加一点点的温水即可。每个食材的量没办法准确统一用多少量,因为新鲜食材的含水份、浓稠度不一。

椰奶七彩粉圆绿豆汤的做法2

  这是蝶豆蓝花的做法。做2种,一为蓝色面团;另一为原色面团包住蓝色面团。

椰奶七彩粉圆绿豆汤的做法3

  面团为了防止被风乾,先放入袋中,取少许分次搓。

椰奶七彩粉圆绿豆汤的做法4

  搓成长圆柱型,切小段。

椰奶七彩粉圆绿豆汤的做法5

  分开铺在塑胶盘上,勿重叠即可;冰冷冻。等结冻硬了,再剥开放袋中,继续冰冷冻。若不好取,稍微震动盘子几下就很好取了。

椰奶七彩粉圆绿豆汤的做法6

  绿豆加水中小火煮滚,小火续煮约10-12分钟,熄火焖至凉。不要硬煮到绿豆熟烂,用焖的,绿豆的型会比较漂亮且壳不会分开,为绿豆汤。滚水煮西谷米,西谷米5分熟即加黄冰糖和椰奶至滚即可熄火,为椰奶甜汤。另滚水煮粉圆,熟了捞起沥水,加入椰奶甜汤里。

椰奶七彩粉圆绿豆汤的做法7

  要吃之前再与绿豆汤混合一起。

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