简介 鲷鱼片肉质鲜嫩，含有优质蛋白质热量却不高，重点是非常容易取得，以清蒸的方式搭配甘甜的树子酱，就是一道方便快速的美味料理。 材料鲷鱼片2片 姜丝1把 树子酱2大匙 葱花适量 盐少许 糖1/2小匙 白胡椒粉少许 米酒1大匙做法1

　　 将鲷鱼片撒上醃料的盐、糖、白胡椒粉及米酒1大匙，再加上姜丝，醃约10分钟。

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　　 醃好的鲷鱼片淋上2大匙的市售树子酱，放入电锅中蒸熟（外锅加1/3~1/2杯水，跳起后再闷一下）。

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　　 撒上适量的葱花，即可上桌。