简介 这道菜是回娘家时到隔壁可爱的2表嫂家吃到的，一直没时间试做，今天到市场看到苦瓜所以心动不如马上行动! 瓜 茶香 梅香 酱香拌炒后经小火闷煮，苦瓜入口即化，味道非常透，香甜又入味，让人不襟爱上了吃"苦"喔~ 材料健康厨房黄金玄米油1大匙 苦瓜1条 香菇素蚝油1大匙 梅子粉适量 香蒜粒1小匙 香菇盐少许 梅肉数颗 蒜片2颗 冷开水1小碗做法1

　　 将苦瓜清洗干净后对切一半，然后取出汤匙将苦瓜内膜刮除干净，再切成块状

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　　 备一锅滚水，将茶叶放入滚煮至叶片散开，再将苦瓜放入滚煮约10分钟关火捞起

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　　 备1大匙味全玄米油热锅

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　　 接着爆香蒜片

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　　 放入苦瓜块用含有多种营养成分，帮助体内活化及抗氧，可调节机能的精选油品【玄米油】边炒边闷煮约莫5分钟

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　　 另外备料调味:素蠔油、梅子粉、香蒜粒、香菇盐、梅肉

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　　 先放入蠔油膏、洒些香蒜粒及少许香菇盐拌炒

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　　 再放入梅肉入味滚煮

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　　 倒入1小碗冷开水继续煮沸

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　　 转小火盖锅盖闷煮约20分钟

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　　 一锅梅香飘散不苦的苦瓜完成囉~

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