简介 只因为小孩一句「我想要妈妈做的比较好吃」就舍弃冷藏的一袋九块包装肉饼。改买新鲜绞肉...平常下厨都尽量双手避开生肉的煮妇，尽然听着音乐甩起肉泥来了 材料鸡绞肉400克 猪绞肉300克 褐色蘑菇2中型颗 洋葱半颗 红萝卜半根 绿色蔬菜（青葱）适量 盐巴3大匙 小荳蔻1/4茶匙 蒜粉1大匙 姜末适量 罗勒适量 五香粉1/4茶匙做法1

　　备好配料、加入盐以外的调味。绞肉放在坚固耐用的食品用塑胶袋内揉捏混合，加入盐巴揉捏。再把配料和绞肉混合拌匀。

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　　双手抹油，将绞肉捏出一定大小，左右手互丢捏圆，放在平面再轻轻压平。将捏好差不多厚度（约1.5公分厚、7公分直径）稍微油煎（中大火）至两面上色即可。筷子戳入没有沾黏即熟了。不放心的话可以盖锅盖闷一下，或者快速煎上色后全部一起放入蒸烤炉、先蒸前15分钟再180度烤7-8分钟即可。

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