简介 平菇有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。平菇对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。 材料

　　平菇200克，番茄1个，鸡蛋3个，木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

平菇番茄鸡蛋的做法

　　1、平菇焯水撕条，番茄用料理机打浆，鸡蛋加少许盐打散，木耳泡发。

　　2、起锅热油煸炒鸡蛋略黄盛出。

　　3、另起锅热油煸炒平菇片刻。

　　4、放番茄浆、平菇焖煮2分钟。

　　5、加鸡蛋炒匀，放盐和鸡精调味即可。