简介 菠菜营养价值高，富含铁质，除了清炒外，夏日可凉拌，清爽可口 , 加入蕃茄、蛋拌炒，也是一道简单美味的料理。 材料

　　菠菜 一把,番茄 一颗,蛋 2颗,蒜末 适量,盐（或烹大师调味料） 适量

番茄菠菜炒蛋的做法

　　1、菠菜洗净切段，番茄洗净去籽切块，蛋打散，蒜头切碎备用。

　　 2、热油锅，放入蛋液炒至八分熟，取出备用。

　　 3、原锅热油爆香蒜末，放入番茄、菠菜、盐拌炒，最后加入炒蛋快速翻炒均匀即可。