简介 港式炒面在港式茶点里，也是点阅率很高的餐点。今天我想吃，而且还加了很多我爱吃的食材，有好菇道-雪白菇、鸿喜菇、蛤蜊、鲜虾、小卷、面。 面炸得香酥脆口，与好菇三海鲜的烩料一起食用，有好菇的滑脆感，海鲜的馨香，面条的酥脆感，在口里一层层的口感，很有层次的味蕾。有卡滋、卡滋的美味声响。我太爱这道面食，好正点，赞赞啦！ 材料好菇道雪白菇适量 好菇道鸿喜菇适量 面线1人份 蛤蜊少许 新鲜虾仁少许 小卷少许 红萝卜少许 青江菜少许 米酒1大匙 乌醋1大匙 地瓜粉少许做法1

　　 海鲜先川烫熟泡冰水备用。

2

　　 小卷切小块；红萝卜、青江菜切丁；好菇道-雪白菇、鸿喜菇去蒂头，用手剥分开。备用。

3

　　 面线水煮熟捞起，滴少许香油拌匀放凉。

4

　　 起油锅半煎半炸方式煎面(中小火)，微焦改中火，至你想要的酥脆度即可捞起沥油。

5

　　 煎好的面摆盘底。

6

　　 烩炒好菇三海鲜:少油陆续炒红萝卜、好菇、青江菜、三海鲜，放盐、地瓜粉水勾薄芡，米酒、乌醋加入拌匀，成烩料。把烩好的食材淋入已摆盘的面上即可。