简介 煎过的鱼煮的汤好像特别好喝！蒜苗不要的部分拿来煨鱼汤也超对味的 材料小鱼一条130克 蒜苗适量 姜片3片 米酒少许 盐巴少许做法1

　　 鱼下锅略煎至两面变白备用

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　　 锅内放四杯水加入姜片和蒜苗，开火

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　　 水微滚时加入煎好的鱼（我锅很小，所以鱼切半了，不切鱼刺比较不会散）加一点米酒继续滚约5分-10分

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　　 煮至汤微白即可关火加盐巴调味

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　　完成