材料：生蚵半斤，豆腐1盒，酸菜丝2大匙，葱1支，姜丝1小匙

　　调味料：盐适量，胡椒粉少许生蚵豆腐汤的做法

　　1.将生蚵用盐抓洗后沥干水份，姜切丝，葱切丁，豆腐切丁备用

　　2.滚一锅水，先放入酸菜丝煮至出味后，放入豆腐丁转小火略微煮一下，再加入半小匙盐、生蚵和姜丝煮至生蚵熟，再起锅盛入撒有胡椒粉的碗中，然后加上葱花即可完成