简介 炎热的夏季，让人想念起热情的拿波里，想来点义式焗烤茄子简单纯粹的美味，却又喜欢炖饭的饱足感。综合两者，来道美味的焗烤茄子炖饭，用Classico义大利面酱-蕃茄萝勒风味酱料，简单满足味蕾的渴望！ 材料白米1杯 茄子1根 洋葱1/2颗 牛绞肉1.5碗 Classico义大利面酱蕃茄萝勒风味5大匙 义式香料1/2小匙 盐巴少许 洋香菜叶少许 黑胡椒粉少许 起士丝适量做法1

　　 将白米洗净后沥干水分，茄子斜切成薄片浸泡于盐水中约5分钟后沥乾，抹上薄薄盐巴，洋葱切丁备用。

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　　 热油锅，将茄子入锅煎至两面呈现金黄色泽后，乘起用餐巾纸浆油分吸干。茄子就像海绵一样，很会吸油，油锅必须够热才将茄子下锅，吃起来口感才不会太油腻！

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　　 煎完茄子的油锅不用洗，转小火用残余的油将洋葱及义式香料入锅，炒至洋葱城半透明后，放入牛绞肉炒至八分熟。 放入白米翻炒均匀后，加入Classico义大利面酱-蕃茄萝勒口味酱料5大匙(可以个人口味加入少许盐巴调味)，拌匀后倒入1.5杯水闷煮至米心熟透即可。炎炎的夏季，站在炉火边等待炖饭，不时翻动，担心过熟会焦，又担心米心不透，口感不佳，可将锅中的料理拌匀后乘起，放入电锅，外锅放一杯水即可。

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　　 预热烤箱至180℃等待熟后，乘入烤盘中加入少许起士丝拌匀，米饭上摆上煎好的茄子，洒上起士丝放入烤箱中焗烤至起士丝溶化微焦。洒上洋香菜叶及胡椒粉即可上桌品尝！

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　　 以往都习惯用番茄自己炒出义式蕃茄萝勒酱，收到Classico的蕃茄萝勒酱后，才发现原来不必这么辛苦，也能轻松做出 【100%纯天然，道地义大利风味！】的料理，仿佛轻松探索义大利美食之旅！

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　　 采用藤上自然熟成的番茄制作的Classico义大利面酱-蕃茄萝勒风味，自然的酸香味，没有过分鲜红的色泽及过多调味，无添加防腐剂与色素，在家也能轻松做出健康美味好料理！

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　　 新鲜食材，粒粒口感！道地义大利风味Classico义大利面酱的制作灵感，源自义大利多个地点，采用藤蔓上自然熟成的番茄辅以当地特色食材, 并合精选辛香料，造就了独一无二的Classico义大利面酱，让你在家轻松调制出道地的义大利风味。