简介 豆芽肉丸汤 材料免治猪肉300g 豆芽300g 盐1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 姜10g 蛋白1个份 葱1棵 料酒1汤匙 芡汁 生粉2茶匙 *溶于30mL水中做法1

　　姜切碎

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　　豆芽切碎

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　　在大碗中同猪肉混合

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　　加入盐，糖，料酒，白胡椒粉和蛋白混合均匀（此时如果觉得肉太干，可加入适量水）

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　　之后加入芡汁搅匀

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　　煮滚一锅水，加入少量姜片。用手和勺子将肉馅做成一个个的丸子，放入锅中煮2-3分钟煮滚

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　　撇去油沫

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　　加入盐

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　　最后加入豆芽再煮1-2分钟，直到豆芽全熟

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　　即成