简介 吃印度咖哩通常都是鸡，牛，羊，想轻盈一点，可试这个非常美味的香料蕃茄烩茄子，非常健康美味。煮茄子最怕要用很多油，这个只需几滴，再配蕃茄，清新开胃又下饭。又一道简单印度料理！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料中型茄子1个 洋葱1个 蕃茄粒120克 盐1小匙 糖1小匙 茴香籽1/2小匙 孜然籽1/2小匙 水300毫升做法1

　　 先将茄子切小块，洋葱切丝

2

　　 下油在锅内，用中火煮热油，然后下洋葱，茄子，茴香米及孜然籽，快炒5分钟

3

　　 当茄子开始转色，下蕃茄粒，盐，糖及水，煮滚。然后转小火，盖上锅盖煮约30分钟即成！

4