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沙姜爆炒牛柏叶的做法

发布时间:2019-03-11 01:11:02

  沙姜爆炒牛柏叶的做法

简介 牛柏叶是牛胃部中的第三个间隔瓣胃,瓣胃成叶片状,其中柏字的意思为百,指牛肚内的皱褶很多,牛柏叶的口感虽以爽脆的逗人喜爱,但需要购买合格的产品,劣质货对身体极之不利,而且它只是爽口,却没有原味,牛柏叶常见在火锅料上,而以其白焯或炒食,也可烹出美味,这次以牛柏叶与沙姜共烹,其特点是醒胃可口,而且有补益脾胃的食效 材料

  牛柏叶400克,沙姜40克,辣椒10克,葱10克,洋葱10克,卤水汁,麻油,盐,糖,花生油各适量

沙姜爆炒牛柏叶的做法

  牛柏叶洗净,在滚开卤水汁后放入浸泡至熟,拿出切条备用;沙姜去皮洗净,切碎备用;葱洗净切成葱花备用;洋葱洗净切丝备用;开锅下油,爆香沙姜,然后放入牛柏叶以猛火翻炒2分钟,再加入洋葱、辣椒翻炒均匀,以盐、糖调味,下葱花、麻油便可上碟。

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