简介 我们这里的小百姓把秋葵叫洋茄子，我喜欢这个称呼。洋茄怎么烧都好吃，今天白灼后，淋上鲜鲍鱼汁，简单也奢华。鲜鲍鱼汁的做法极其简单，就是生抽和糖加入鲜鲍鱼，最后芡浆。 材料

　　鲜活小鲍鱼6个，洋茄10根，橄榄油适量，生抽适量，糖适量，干淀粉适量

鲍鱼汁洋茄的做法

　　1、洋茄子清洗干净，进沸水焯熟熟悉后，切断，放在盘子里。

　　2、鲍鱼去壳后，清水冲洗一下。

　　3、热锅加入生抽糖和清水，加入鲜活鲍鱼，开几开，即可芡浆。

　　4、淋上橄榄油，淋在放在盘子里的洋茄上即可。