简介 利用丝瓜、蛤蜊、玉米等天然食材，就可以营造出鲜甜汤头。起锅前多洒入一点葱花，可以激荡出不一样的香气喔！ 材料丝瓜1条（中型） 蛤蜊（中型）约16个 玉米1条 姜丝适量 葱花适量 鲜味抄手一点点 盐适量做法1

　　 蛤蜊洗净，泡入盐水中吐沙。

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　　 玉米粒切下备用；姜丝适量备妥。

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　　 将丝瓜削皮，切成约0.5公分的薄片后再切半。（要炒之前再处理丝瓜，因为切开易黑）

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　　 适量油（不要过多，汤头才不会油腻）微热锅后，先下姜丝炒出香气。

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　　 接着加入丝瓜拌炒一下。

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　　 加入玉米粒拌炒一下后，加入约450ml的水，加盖中大火煮滚后，持续以中大火煮约3-4分钟（不要开盖，才能将丝瓜和玉米的鲜甜味充分煮出）。可利用等待时间准备葱花。

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　　 接着开盖，加入吐完沙的蛤蜊，加盖煮至壳开后，取出蛤蜊去壳。

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　　 加入一点点康宝鲜味抄手提味，并加入适量盐调味（蛤蜊带咸度，调味需注意）。

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　　 起锅前倒入蛤蜊肉，并洒上葱花，味道更有层次！