材料：A菜300克，菠菜300克，蒜头2瓣

　　调味料：盐1小匙鲜熘A菠双绿的做法

　　1.蒜头切片备用

　　2.A菜和菠菜切段后，先放入滚水中汆烫至锅中水再次滚起，起锅捞出放入冷水中漂凉后，捞起沥干水份备用

　　3.锅内烧热1大匙油，先爆香蒜片，再放入A菜、菠菜和盐拌炒均匀即可完成

　　厨师叮咛

　　＊A菜的脆和菠菜的鲜甜，搭配起来的口感一级棒

　　＊A菜里的草酸，经过汆烫后90﹪会留在水中，只剩余5~8﹪，口感上就会少了菜涩味