简介 过年大菜或是闰年替父母添寿都适合炖上一锅，作法其实很简单，吃起来香Q弹牙不腻口喔！ 材料姜片10片 葱2支做法1

　　 猪脚洗净后连姜片及两支葱下冷水开始煮至沸腾，然后再煮5-8分钟将血水及杂质逼出。

2

　　 取出泡冷水（或冰水）使其Q弹，然后再个别洗净，检查拔除残留的杂毛粉刺。

3

　　 锅内倒入可乐、酱油、酒、水、蒜头及两支葱以大火煮滚，盖上盖子转中小火再煮90分钟。

4

　　 开盖试软硬度，喜欢软烂可再小火炖煮至喜欢的口感。

5

　　上桌。