材料16头巴西扎胶公(已浸发)2块 原木日本花菇10-12只 芥兰4条 北海道元贝(已浸)6只 南美洲螺头(已浸)6只 姜、葱少许（发花胶用） 鸡汤250毫升 蚝油2汤匙 生抽1汤匙 老抽1茶匙 盐及砂糖适量做法1

　　将元贝及螺头连浸泡的水，加入鸡汤煮约30分钟

2

　　将芥兰切去头尾

3

　　加入蚝油、生抽、老抽、盐及砂糖煮成酱汁

4

　　加入已发好的花胶扒及花菇煮15分钟。

5

　　将另一锅清水煮滚，加入芥兰灼熟至软腍

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　　将花胶、花菇及芥兰上碟，最后淋上酱汁