简介 夏天胃口不佳，来点酸甜辣的泰国菜，应该可以让人食欲大开一下。不用白饭，这样冰冰凉凉的也好吃哦！ 三碗猪脚，上菜囉！！ 更多食谱:http://jojo7993.blogspot.tw/2015/06/blog-post_17.html 材料虾子8只 抽透1只 洋葱1/4个 芹菜3株 牛蕃茄1个 九层塔或香菜2株少许 大蒜2个 姜4片 米酒少许 醋少许 水少许 鱼露2~3大T 辣椒酱或辣豆辨酱1大T 糖1T 柠檬1个做法1

　　 1.将所有材料洗净，并用开水过水过(海鲜除外)

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　　 2.洋葱切丝，芹菜切段，牛蕃茄切块状，抽透切小圈，香菜、大蒜切细未

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　　 3.起一锅水煮滚将川烫用的材料投入煮沸

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　　 4.先放入虾子待略有变色，再放入抽透一起川烫到熟立刻捞出

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　　5.准备一盆冰开水将海鲜放入，冰镇海鲜主要是避免过熟海鲜变老了6.将冰镇凉的虾子和抽透捞起，虾子剥壳去肠泥备用

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　　 7.将所有的材料和调味料放入凉拌盆中搅拌均匀

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　　 8.放入冰箱中一小时左右待入味即可食用

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　　 9.若不急着食用也可放隔夜味道更入味