酸辣泰式凉拌海鲜的做法
发布时间:2019-03-10 09:07:36
简介 夏天胃口不佳,来点酸甜辣的泰国菜,应该可以让人食欲大开一下。不用白饭,这样冰冰凉凉的也好吃哦! 三碗猪脚,上菜囉!! 更多食谱:http://jojo7993.blogspot.tw/2015/06/blog-post_17.html 材料虾子8只 抽透1只 洋葱1/4个 芹菜3株 牛蕃茄1个 九层塔或香菜2株少许 大蒜2个 姜4片 米酒少许 醋少许 水少许 鱼露2~3大T 辣椒酱或辣豆辨酱1大T 糖1T 柠檬1个做法1
1.将所有材料洗净,并用开水过水过(海鲜除外)
22.洋葱切丝,芹菜切段,牛蕃茄切块状,抽透切小圈,香菜、大蒜切细未
33.起一锅水煮滚将川烫用的材料投入煮沸
44.先放入虾子待略有变色,再放入抽透一起川烫到熟立刻捞出
55.准备一盆冰开水将海鲜放入,冰镇海鲜主要是避免过熟海鲜变老了6.将冰镇凉的虾子和抽透捞起,虾子剥壳去肠泥备用
67.将所有的材料和调味料放入凉拌盆中搅拌均匀
78.放入冰箱中一小时左右待入味即可食用
89.若不急着食用也可放隔夜味道更入味