简介 A菜有时会因带有苦味，自动被列入不讨喜的蔬菜之一，然而这样的苦味，在古代必须以千金的价码，才得以吃到这种略带苦味的青菜，自古便有「千金菜」的别称。这次分享的「酸辣黑木耳炒A菜」这道料理，便是选用青柠酸辣黑菇酱来拌炒A菜，最后并辅以白芝麻来增添食用口感与色彩，料理过程不用过多调味，就能尝鲜到黑木耳的滑嫩、A菜的鲜嫩与菇类的Q弹，微辣又鲜脆的滋味，不但超下饭，又能吃到满口营养。 材料A菜1大把 黑菇酱1/3罐 白芝麻适量做法1

　　准备A菜、青柠酸辣黑菇酱与白芝麻等料理食材。

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　　A菜先用清水充分洗净后，再分切断后备用。

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　　将A菜靠近根部处，先放入锅中稍微翻炒片刻。

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　　随后加点水，再放入剩余的A菜叶一同拌炒片刻。

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　　待A菜炒熟后，直接熄火，拌入青柠酸辣黑菇酱，再倒入些许酱汁。

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　　吃来微辣又鲜嫩的滋味，不但超下饭，又能尝到满口营养。